Was sind
Ballaststoffe?
Ballaststoffe sind weitgehend unverdauliche Nahrungsbestandteile, meist Kohlenhydrate, die vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Sie finden sich vor allem in Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen und Saaten.
Ballaststoffe erhöhen das Volumen einer Mahlzeit ohne Kalorien zu liefern. Sie sorgen für eine längere Verweildauer im Magen und fördern dadurch das Sättigungsgefühl. Sie binden Wasser im Darm und sorgen so für ein erhöhtes Stuhlvolumen.
Ballaststoffe erhöhen das Volumen einer Mahlzeit ohne Kalorien zu liefern. Sie sorgen für eine längere Verweildauer im Magen und fördern dadurch das Sättigungsgefühl. Sie binden Wasser im Darm und sorgen so für ein erhöhtes Stuhlvolumen.
Was sind
Mineralstoffe?
Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Mikronährstoffe, welche der Organismus nicht selbst herstellen kann. Sie müssen ihm mit der Nahrung zugeführt werden.
Mineralstoffe sind für eine Vielzahl von lebenswichtigen Vorgängen im Organismus wichtig. Wir brauchen sie beispielsweise für den Stoffwechsel oder Wachstumsprozesse.
Was sind
Spurenelemente?
Als Spurenelemente bezeichnet man solche Mineralstoffe, die lebensnotwendig sind, vom Körper aber täglich nur in sehr geringen Mengen benötigt werden. Spurenelemente sind anorganische Substanzen, die für eine Vielzahl von lebenswichtigen Vorgängen im Organismus bedeutend sind.
Vitamine
Mineralstoffe
Spurenelemente
Alle gesundheitsbezogenen Aussagen zu den oben genannten Mineralstoffen sowie Vitaminen gem. EFSA.
